Zemičke

Ovo je definitivno recept za najmekše univerzalno kiselo testo ikada. Ne čeka se da naraste, ne treba da se premesi, možda samo malo da se požuri, da ne bi previše ukislo pre pečenja.

U mojoj džumbus svesci sa receptima, ovaj se zove - Tatine kiflice, i mnogo imam njegovih recepata, kao i gen zaslužan za ljubav prema kuvanju.

Ovog puta od tog testa nećemo praviti kiflice, da se ne lažemo, to je jer me je malo mrzelo, i malo više mi se žurilo, pa je ovo bila brža i lakša opcija.

Svakako ću vam u nastavku napisati i to kako da ovo testo iskoristite za kiflice, ako tako više volite, a možete ga koristiti i za sve ostalo, slatko ili slano.

ZA TESTO

potrebno je:

2 kvasca

2 kafene kašičice šećera

2,5dl mleka

2,5dl vode

1 šolja ulja

1 supena kašika soli

1kg brašna T-400 meko (ako mene pitate, nema bolje nego Senćansko, to je ono belo-plavo pakovanje)

margarin

jaja za premazivanje

susam

postupak:

2 kvasca izmrviti, pa posuti sa 2 kašičice šećera, preliti mlakim mlekom i čekati da nadođe.

Umesiti sa ostalim sastojcima.

***za zemičke podeliti na 4 obgice

***za kifle na 5 obgica

Što se tiče kiflica, dalje znate kako, svaku obgicu razvijete u krug, podelite na osam delova, uvijate kiflice, i to je to.

Za zemičke ćemo drugačije:

svaku od 4 obgice razvijemo u pravougaonik, i isečemo na devet delova. Svaki deo napunimo, u mom slučaju pizza nadevom, mada možete čime želite, a možete ih praviti i prazne. Upakujete ih kao na slici :)

Jedna važna stvar je namazati tepsiju margarinom, a onda po malo margarina staviti između zemički (ovo važi i za kiflice), i nemojte se plašiti, neće biti masno, samo premekano.

Kad poređate u pleh, premažite zemičke razmućenim jajetom, pospite susam, i to je to.

Peče se na 200°C, dok ne poraste, i dok ne porumeni.

Važno je da još jednom napomenem, nemojte čekati da testo naraste, već odmah nakon što ste zamesili, podelite u obgice, i počnite da ih razvijate. Porašće u rerni.

Ako ste već probali ovaj recept, pišite mi, ako probate po mojoj preporuci, šaljite slike, lajkujte, komentarišite,

subscribe-ujte, zapratite na instagramu i facebooku.

Mojih pet minuta